FORMULACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE FIDEOS CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triticum durum ) POR HRINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glycine max)" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )

JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KIMBERLI PAREDES CARHUANCHIN

FORMULACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE FIDEOS CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triticum durum ) POR HRINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glycine max)" /JHON WILMER HORNA JURUPE, SOFIA KIMBERLY PAREDES CARHUANCHIN - 113 páginas TABLAS,FIGURAS - JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KIMBERLI PAREDES CARHUANCHIN .

ANEXOS

Contiene Anexos, Índice de Tablas , Figuras, Resumen, Resumo. Introducción, Planteamiento del Problema , Marco Teórico , Hipótesis y Variables , Diseño Metodológico , Resultados , Discusión de Resultados, Conclusiones, Recomendaciones, Referencias Bibliográfica, Anexos.


JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KIMBERLI PAREDES CARHUANCHIN

" FORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA COM SUSTITUCIÓN ( Triticum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glycine max )


desarrollo sensorial y cognitivo
desarrollo sensorial y cognitivo
Residuos sólidos