" EFECTOS DE LA FORMULACIÓN EN LA CASLIDAD DE GOMITAS ELABORADAS A BASE DE SANGRE DE POLLO ( Gallus domesticus) DESHIDRATADA CON MANGO ( Mangifera indica)-
RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR
" EFECTOS DE LA FORMULACIÓN EN LA CASLIDAD DE GOMITAS ELABORADAS A BASE DE SANGRE DE POLLO ( Gallus domesticus) DESHIDRATADA CON MANGO ( Mangifera indica)- / RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR - 72 páginas Tablas, Figuras y Dibujos. - Chinchay Barragán, Carlos Enrique .
Anexos
Anexos, Índice Tablas, Índice de Figuras, Resumen, Introducción, Resumen, Abstrac. Planteamiento del Problema, Mueco teórico,
El análisis de varianza demostró que no existe diferencias significativas entre las medidas de los puntajes sensoriales de textura por adición de pulpa de mango la grafica de efecto principales demostró que tanto los niveles de sangre de pollo y pulpa de mango se ve incrementando el efecto sobre las características de las gomitas.
Efectos de la Formulación en la calidad de Gomitas Elaboradas a Base de Sangre de Pollo ( Gallus domesticus ) Deshidratada ( Mangivera indica)
Suplemento de hierro
desarrollo sensorial y cognitivo
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Anexos
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El análisis de varianza demostró que no existe diferencias significativas entre las medidas de los puntajes sensoriales de textura por adición de pulpa de mango la grafica de efecto principales demostró que tanto los niveles de sangre de pollo y pulpa de mango se ve incrementando el efecto sobre las características de las gomitas.
Efectos de la Formulación en la calidad de Gomitas Elaboradas a Base de Sangre de Pollo ( Gallus domesticus ) Deshidratada ( Mangivera indica)
Suplemento de hierro
desarrollo sensorial y cognitivo