Microorganismos de los alimentos: métodos de muestreo para análisis microbiológicos. (Registro nro. 20680)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01029nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164234.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca4074 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163/O63 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ordoñez Pereda, Juan Antonio |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microorganismos de los alimentos: métodos de muestreo para análisis microbiológicos. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. Acribia |
| Fecha de publicación | 1981 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 215 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Conceptos de probabilidad y muestreo. Principios de obtención de la muestra. Programas de muestreo apropiados. Control en el punto de origen. Propuestas específicas para el muestreo y los programas de muestreo. Obtención y manipulación del escandallo y las unidades de muestra. Programas de muestreo para el pescado y productos derivados. Programas de muestreo para alimentos desecados, congelados, para la leche, productos lacteos, para carnes crudas, carnes procesadasconservas de alimentos. Evaluación microbiológicas de los mariscos frescos o congelados. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
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