Ciencia & Tecnología (Registro nro. 35139)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01443nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164610.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fcc1639
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 001.4/U4
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Universidad Nacional del Callao - UNAC
245 #0 - TITULO
Título Ciencia & Tecnología
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Nombre del editor Ed. UNAC
Fecha de publicación 1998
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 222
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Vol. 1 No 1: Estudio Bio-ecológico de invertebrados en las plantas acuáticas flotantes de la Laguna de Villa-Limas. Correlación entre las temperaturas superficial de agua de mar y del aire frente a Ancón. Estudio tecnológico del procesamiento del fruto de tomate de arbol -cyphomandra crassifolia- para la elebaoración de jugos. Estudio tecnológico para la elaboración de pimentón. Función de la cal en la elaboración de alimentos andinos: La K'Ispiña. Tratamiento térmico en el proceso del enlatado de jurel y cambios de la composición y características sensoriales de la conserva. Tecnología de eleboración de jamonada de pescado a partir de pulpa de especies pelagicas. Elaboración de galletas fortificadas. Influencia de las condiciones de operación en la cinética de secado de la uva variedad moscatel romano. Diferencias de slarios y productividad industrial. Auditoría durante la colonia. Grupos de interés y política macroeconómica: transición y conflictos -1990/1993. Callao, ordenamiento territorial y desarrollo
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- LIB

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