Vol. 1 No 1: Estudio Bio-ecológico de invertebrados en las plantas acuáticas flotantes de la Laguna de Villa-Limas. Correlación entre las temperaturas superficial de agua de mar y del aire frente a Ancón. Estudio tecnológico del procesamiento del fruto de tomate de arbol -cyphomandra crassifolia- para la elebaoración de jugos. Estudio tecnológico para la elaboración de pimentón. Función de la cal en la elaboración de alimentos andinos: La K'Ispiña. Tratamiento térmico en el proceso del enlatado de jurel y cambios de la composición y características sensoriales de la conserva. Tecnología de eleboración de jamonada de pescado a partir de pulpa de especies pelagicas. Elaboración de galletas fortificadas. Influencia de las condiciones de operación en la cinética de secado de la uva variedad moscatel romano. Diferencias de slarios y productividad industrial. Auditoría durante la colonia. Grupos de interés y política macroeconómica: transición y conflictos -1990/1993. Callao, ordenamiento territorial y desarrollo