Análisis en laboratorio de las materias primas para la fabricación de productos en la industria de galletas, caramelos y chocolates (Registro nro. 43763)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00714nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164821.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq1936 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INF/000148/A33 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Alarcón Aliaga, Wilfredo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Análisis en laboratorio de las materias primas para la fabricación de productos en la industria de galletas, caramelos y chocolates |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1986 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 91 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Descripción, uso, análisis y cálculos de las materias primas utilizadas en la industria de dulces. Harina. El cacao. El maní. La manteca. Análisis de la manteca. Levadura. Leche. Azúcar. Glucosa comercial. Gelatina. Esencias. Cremor tartar |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 25/11/2004 | Donación | Regular | INF/000148/A33 | FIQinf147 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |