Pruebas de mejoradores en la elaboracion del pan. (Registro nro. 43923)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00594nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164823.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fiq2111
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	INF/000039/C29
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Castillo Mogrovejo, Juan Carlos
245 #0 - TITULO
Título	Pruebas de mejoradores en la elaboracion del pan.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Callao
Fecha de publicación	2003
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	108
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Insumos para panificacion. Composicion del grano de trigo. proceso de elaboracion de la harina. Complejo mejorador. Levadura. Axucar. Sal. Agua. Gluten. Leche. Determinacion de humedad, cenizas y gluten
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	IFI

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIQ	Biblioteca Especializada FIQ	Cuarto Piso	25/11/2004	Donación	Regular		INF/000039/C29	FIQinf296	09/12/2024	1	09/12/2024	Informe Final de Investigación	Interno
				Biblioteca Especializada FIQ	Biblioteca Especializada FIQ	Cuarto Piso	25/11/2004	Donación	Regular		INF/000039/C29	FIQinf297	09/12/2024	1	09/12/2024	Informe Final de Investigación	Interno