Conservación de alimentos (Registro nro. 44380)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00896nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164830.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq404 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 644.028/D64 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Desrosier, Norman W. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Conservación de alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México |
| Nombre del editor | Ed. CONTINENTAL |
| Fecha de publicación | 1964 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 468 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Tecnología de alimentos Alimentos aceptables para comer. Almacenamiento refrigerado de productos perecederos. Principios de la congelación de alimetnos. Principios de la conservación de alimentos por secado. Principios de la conservación de alimentos por enlatado. Principios de la conservación de alimetnos por fermentación y encurtido. Conservación de alimentos como concentrados de azúcar. Conservación de alimentos con aditivos químicos. Conservación de alimetnos con radiaciones ionizante |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 18/11/2004 | Compra | Regular | 130.00 | 644.028/D64 | FIQ3675 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 18/11/2004 | Compra | Regular | 130.00 | 644.028/D64 | FIQ3677 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Libro | Externo |