Microbiología alimentaria (Registro nro. 45367)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00712nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164845.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fiq1425
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	576.163/B77
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Bourgeois C.M.-Zucca, J.
245 #0 - TITULO
Título	Microbiología alimentaria
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Ed. ACRIBIA
Fecha de publicación	1994
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	437
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Intoxicaciones y toxi-infecciones alimentarias. Flora alterante de los alimentos. Estudio de la microflora de los alimentos y sus efectos. Destrucción de los microorganismos. Estabilización de los alimentos por inhibición del crecimiento de los microorganismo
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
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				Biblioteca Especializada FIQ	Biblioteca Especializada FIQ	Cuarto Piso	24/11/2004	Donación	Regular		576.163/B77	FIQ3342	09/12/2024	1	09/12/2024	Libro	Externo
				Biblioteca Especializada FIQ	Biblioteca Especializada FIQ	Cuarto Piso	24/11/2004	Compra	Regular		576.163/B77	FIQ3343	09/12/2024	1	09/12/2024	Libro	Externo