Microscopía de los alimentos: manual de métodos prácticos utilizando la microscopia óptica (Registro nro. 45419)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01002nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241212011440.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq1479 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.024/F63 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Flint, Olga |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microscopía de los alimentos: manual de métodos prácticos utilizando la microscopia óptica |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. ACRIBIA |
| Fecha de publicación | 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 131 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Elección del equipo para el análisis microscópico de los alimentos. Preparación de los alimentos para el estereomicroscopio. Técnicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio. Utilización del criotomo en la microscopia de los alimentos. Técnicas de contraste para el análisis de los componentes de los alimentos. Grasa en los alimentos. Almidones alimentarios. Carne, pescado y sus productos. Proteínas vegetales. Recuento Howard de mohos en productos derivados del tomate. Gomas. Emulsione |
| 650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Tecnología química |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 24/11/2004 | Compra | Regular | 40.00 | 664.024/F63 | FIQ2440 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Libro | Interno |