Elaboración de un Texto Universittario Titulado: Control de calidad de los alimentos. (Registro nro. 46336)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00745nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164900.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq3377 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | PIQ/000120/S14 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Saenz Falcón, Lida Carmen |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Elaboración de un Texto Universittario Titulado: Control de calidad de los alimentos. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 194 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.- Conceptos generales sobre calidad. 2.- Caracteristicas de calidad de los alimentos y su medición. 3.- Muestreo. 4.- Evaluación Sensorial. 5.- Textura. 6.- Consistencia. 7.- Sabor y aroma. 8.- Color. 9.- Medición instrumental de la calidad de los alimentos. 10.- Defectos en los alimentos. 11.- Normas de calidad. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 18/11/2010 | Donación | Regular | PIQ/000120/S14 | FIQifi127 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |