Elaboración de un texto titulado " Química de los alimentos" (Registro nro. 46385)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00694nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164900.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq3427 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | PIQ/000170/S21 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Sanez Falcón, Lida Carmen |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Elaboración de un texto titulado " Química de los alimentos" |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 270 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.- El agua. 2.- Actividad del agua. 3.- Actividad de agua: problemas de aplicación. 4.- Carbohidratos. 5.- Polisacaridos. 6.- Lipidos. 7.- Aminoacidos - Proteinas. 8.- Enzimas. 9.- Pigmentos y colorantes. 10.- Vitaminas y sales minerales. 11.- Aditivos. 12.- Elementos de la nutrición. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 17/12/2010 | Donación | Regular | PIQ/000170/S21 | FIQifi178 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |