Uso de tanino liofilizados de caesalpina (Tara) para la inhibición de escherichia coli nacterias aerobias mesófilas en coloidesemulsionados de carne de res para la elavoración de hamburgla (Registro nro. 46826)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01066nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250401105638.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq3713 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/660.2/H43 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Hernandez Guzman, María del pilar |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Uso de tanino liofilizados de caesalpina (Tara) para la inhibición de escherichia coli nacterias aerobias mesófilas en coloidesemulsionados de carne de res para la elavoración de hamburgla |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 174 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | La presente tesis se elaboró en los laboratorios de la instalaciones del Centro Experimental Tecnológico de la Universidad Nacional del Callao, con el fin de analizar, evaluar, comparar y determinar el efecto antibacteriano del extracto tánico a partir de la Caesalpinia Spinosa (tara) frente a la bacterias erobias mesófilas y frente al patógeno de la Eschericia Coli aplicado a los coloides emulsionados de carne de res destinados a la elaboración de hamburguesas. |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/385">https://hdl.handle.net/20.500.12952/385</a> |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 28/03/2014 | Donación | Regular | T/660.2/H43 | FIQt564 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Tesis Pregrado-Título | Interno |