Análisis de riesgos y control de puntos críticos en la producción industrial de productos pesqueros. Informe Profesional Ingenieria Pesquera (Registro nro. 47214)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01036nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164913.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1103 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/Ch18/55 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Chamorro Revollar, Justo Lizandro |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Análisis de riesgos y control de puntos críticos en la producción industrial de productos pesqueros. Informe Profesional Ingenieria Pesquera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1994 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 0 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Diagnóstico situacional de una planta de producción de harina de pescado en el Puerto de Chimbote. Observaciones y análisis de los peligros en planta. Nivel de diagnóstico de los riesgos, control y monitoreo. Aportes técnicos y/o tecnológicos. Aplicación de los principios del sistema HACP. Normas sanitarias aplicables a la producción industrial de productos pesqueros. Requisitos imprescindibles de todo establecimiento con relación al control sanitatio. Higiene y sanitización. Factores a considerar para evitar el impacto ambiental... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
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