Implementación del laboratorio de control de calidad para la planta de harina de pescado. Informe Profesional Ingenieria Pesquera (Registro nro. 47228)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 01350nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164913.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fipa1117
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación I/639.2/M44/28
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Mesias Acuña, Alfredo Tony
245 #0 - TITULO
Título Implementación del laboratorio de control de calidad para la planta de harina de pescado. Informe Profesional Ingenieria Pesquera
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 1993
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 163
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Calidad de la harina de pescado. Calidad físico-química. Calidad bioquímica. Calidad microbiológica. Aspectos generales sobre rendimientos en harinas y aceites de pescado. Calidad de la materia prima. Degradación de la materia prima. Control de calidad en el proceso de elaboración de harina de pescado. Control de la materia prima y sus productos. Harina de pescado. Tecnología de colección y sistema de muestreo. Métodos utilizados actualmente en los análisis químicos de control de calidad en el proceso de elaboración de harina de pescado. Procedimientos para extraer harina de anchoveta. Procedimietos para extraer aceite de harina de pescado. Acidibutirometría según Gerber(agua de cola), métodos. Determianción del índice de Iodo, método de Wijs. Análisis granulométricos y máximos para el control químico en la elaboración de la harina de pescado...
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- IFI

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