Estudio de factibilidad para la instalación de un secador automático para secado de pescado salado. Informe Profesional Ingenieria Pesquera (Registro nro. 47258)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00842nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164913.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1147 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/V67/64 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Villena Presentación, Víctor Ricardo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio de factibilidad para la instalación de un secador automático para secado de pescado salado. Informe Profesional Ingenieria Pesquera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 61 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Fundamento del secado de los productos pesqueros salados. Técnica del salado. Desecación de pescado al natural. Desecación del pescado con aire forzado. Factores que afectan el secado de pescado. Fundamento del salado. Tamaño de la partícula de sal. Grado de pureza de la sal. Contenido de grasa. Temperatura. Cantidad de sal. Método de saldo... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
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