Supervisión y control de calidad de productos pesqueros congelados. Informe Profesional Ingenieria Pesquera (Registro nro. 47262)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01032nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164913.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1151 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/U77/62 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Uribe Mendoza, Freddy Hilario |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Supervisión y control de calidad de productos pesqueros congelados. Informe Profesional Ingenieria Pesquera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 99 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Control de calidad de productos pesqueros congelados. Area de aplicación del control de calidad en la industria y el comercio de productos pesqueros. Supervisión en la aplicación de las normas del control de calidad. Marco legal del control de calidad en el Perú. Control de producción de productos pesqueros congelados. Control de cantidad y peso. Supervisión del embarque de productos pesqueros congelados. Control del trasbase del transporte intermedio a Conair/Reeder hasta su conección de frío a bordo de la nave. Análisis sensorial de productos pesqueros congelados... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
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