Supervisión y control de calidad de productos pesqueros congelados. Informe Profesional Ingenieria Pesquera

Por: Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 99ISBN:
  • fipa1151
Clasificación CDD:
  • I/639.2/U77/62
Contenidos:
Control de calidad de productos pesqueros congelados. Area de aplicación del control de calidad en la industria y el comercio de productos pesqueros. Supervisión en la aplicación de las normas del control de calidad. Marco legal del control de calidad en el Perú. Control de producción de productos pesqueros congelados. Control de cantidad y peso. Supervisión del embarque de productos pesqueros congelados. Control del trasbase del transporte intermedio a Conair/Reeder hasta su conección de frío a bordo de la nave. Análisis sensorial de productos pesqueros congelados...
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Control de calidad de productos pesqueros congelados. Area de aplicación del control de calidad en la industria y el comercio de productos pesqueros. Supervisión en la aplicación de las normas del control de calidad. Marco legal del control de calidad en el Perú. Control de producción de productos pesqueros congelados. Control de cantidad y peso. Supervisión del embarque de productos pesqueros congelados. Control del trasbase del transporte intermedio a Conair/Reeder hasta su conección de frío a bordo de la nave. Análisis sensorial de productos pesqueros congelados...

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