Deshidratación de Alimentos (Registro nro. 47364)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00811nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164915.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa123 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.0284/B23 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Barbosa Cánovas Gustavo V |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Deshidratación de Alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed.Acribia |
| Fecha de publicación | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 297 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción a la deshidratación de alimentos. Fundamentos de las mezclas aire-agua y secaderos ideales. Caracteristicas fisicas,quimicas y microbiologicas de alimentos deshidratados. Mecanismos de deshidratación. Saenderos de armario y leche. Atomización. Liofilización. Deshidratación osmótica. Otros métodos de deshidratación de alimentos y aspectos del envasado |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Vega Mercado Humberto |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 26/03/2007 | Donación | 15.00 | 664.0284/B23 | FIPA2040 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 09/04/2007 | Donación | 5.00 | 664.0284/B23 | FIPA2379 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
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| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 09/04/2007 | Compra | 180.00 | 664.0284/B23 | FIPA2366 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno |