Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos (Registro nro. 47379)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01050nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164915.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa139 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 543.1/P34 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Pearson, D. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. ACRIBIA |
| Fecha de publicación | 1976 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 331 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Algunos principios básicos de control de calidad. Métodos generales - cvonstituyentes básicos. Aditivos de alimentos. Trazas de elementos. Indices de aceites y enranciamiento. Productos lacteos. Alimentos cárnicos - carne y pescado. Harina, levadura en polvo y harina autofermentable. Azúcar y productos de frutas. Miscelánea. Notas sobre legislación de alimentos. Notas sobre espectrometría. Factores para calcular la energía de los alimentos. Control de sustancias cancerígenas. Preparación de indicadores. Factores para disoluciones en análisis volumétricos. Sistema SI de unidades. Peso atómicos de los elementos. Logarirmos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 13/07/2005 | Compra | Bueno | 543.1/P34 | FIPA103 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
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