Principios de ciencia y tecnología de los cereales (Registro nro. 47529)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00853nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164917.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa390
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.7/H77
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Hoseney, R. Carl
245 #0 - TITULO
Título	Principios de ciencia y tecnología de los cereales
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Ed. ACRIBIA
Fecha de publicación	1991
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	321
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Estructura de los cereales. Almidón de los cereales. Proteínas de los cereales. Constituyentes secundarios de los cereales.Almacenamiento de los cereales. Molturación seca de los cereales. Molturación húmeda: producción de almidón, aceite y proteína. Procesamiento de arroz, avena y cebada. Malteado y preparación de bebidas. Productos de trigo blanco. Pasta y «Noodles». Cereales de desayuno. Tentempiés. Procedencia de las figuras
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	08/03/2007	Compra	80.00		664.7/H77	FIPA1051	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	08/03/2007	Donación	10.00		664.7/H77	FIPA1052	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo