Evaluación sensorial de los alimentos: aplicación didáctica (Registro nro. 47610)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00834nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164918.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa491
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.07/U58
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Ureña Peralta Milber, D'Arrigo Huapaya, Matilde
245 #0 - TITULO
Título	Evaluación sensorial de los alimentos: aplicación didáctica
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Lima
Nombre del editor	Ed. UNIV. AGRARIA
Fecha de publicación	1999
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	195
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Evaluación sensorial de los alimentos. Los sentidos y las propiedades sensoriales. Los sentidos. Las propiedades sensoriales. Aplicaciones de la evaluación sensorial. Evaluación sensorial y su planificación. El jurado y las condiciones necesarias para el análisis sensorial. Principales analisis sensoriales. Principales análisis estadístico en la evaluación sensorial...
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Cost, normal purchase price	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	16/03/2007	Donación	2.00	664.07/U58	FIPA1527	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	16/03/2007	Compra	2.00	664.07/U58	FIPA1526	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	19/03/2007	Compra	2.00	664.07/U58	FIPA1528	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo