Tecnología Cervecera Básica (Registro nro. 47664)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00801nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164919.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa545 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 663.42/P77 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ponce de Leon Gutierrez Ronald |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Tecnología Cervecera Básica |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Lima |
| Nombre del editor | Ed. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 0 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Historia de la cerveza. Aguas para uso cervecero. El lupulo. Cebada preparación. Proceso de elaboración de la malteria lima. Tecnicas de fabricación de cerveza. Preparación y empleo de levaduras de cerveza con filtros prensa de alta presión. Enzimas de interes maltero. Las enzimas. Fermentación. Vida microbiana. Cambios bioquimicos en el proceso de la maduración de la cerveza. Filtración. Alcohol y la salud. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 15/03/2007 | Donación | 5.00 | 663.42/P77 | FIPA1419 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno |