Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos (Registro nro. 47712)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00902nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164920.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa593 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664./C59 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Clair Batty J. Folkman Steven L. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Mexico D.F |
| Nombre del editor | Ed.Continental |
| Fecha de publicación | 1989 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 319 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Dimensiones,unidades e Isaac Newton. Sistemas,modelos y otras nociones basicas. Comportamiento de sustancias puras y simples. Flujo de masa,velocidades de flujo y conservación. Trabajo,calor y energia. Contabilidad de la energia. Un vistazo a la entropia. Mezclas y psicometria de gases ideales. Refrigeración. Como fluyen los fluidos. Transferencia de calor en estado estacionario. Transferencia de calor transitoria. Tecnicas de evaporación. Secado de productos alimenticios |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note | Coded location qualifier |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 19/03/2007 | Compra | 30.00 | 664./C59 | FIPA1785 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 21/03/2007 | Compra | 3.00 | 664./C59 | FIPA2002 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 26/03/2007 | Donación | 10.00 | 664./C59 | FIPA2017 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | Muy malo |