Tecnología de los productos del mar: recursos, composición nutritiva y conservación (Registro nro. 47731)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00981nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241212141439.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa612 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 639.2/S54 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Sikorski, Zdzislaw E. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Tecnología de los productos del mar: recursos, composición nutritiva y conservación |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Ed. ACRIBIA |
| Fecha de publicación | 1990 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 330 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Composición nutritiva de los principales grupos de animales marinos utilizados como alimento. Cambios bioquímicos y microbianos subsiguientes a la captura. Preparación de las capturas para su conservación y comercialización. Refrigeración del pescado fresco. Congelación de alimentos marinos. Desecación y productos pesqueros desecados. Salazón y escabechado del pescado. Ahumado. Enlatado de alimentos marinos. Tecnología del pescado desmenuzado. Sanidad en la industria alimentaria marina |
| 650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Pesca comercial |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dado de Baja | Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 02/02/2010 | Donación | Bueno | 157.00 | 639.2/S54 | FIPA2797 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 13/03/2007 | Compra | 40.00 | 639.2/S54 | FIPA1270 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 20/03/2007 | Compra | 10.00 | 639.2/S54 | FIPA1818 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 08/02/2008 | Donación | 639.2/S54 | FIPA2620 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 24/02/2010 | Donación | 150.00 | 639.2/S54 | FIPA2947 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 21/06/2011 | Donación | 145.00 | 639.2/S54 | FIPA3001 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 30/09/2011 | Donación | 130.00 | 639.2/S54 | FIPA3002 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |