Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos (Registro nro. 47764)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00931nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164921.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa645
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664/B23n
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Barbosa Canovas, Gustavo V.
245 #0 - TITULO
Título	Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Ed. ACRIBIA
Fecha de publicación	1997
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	153
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Planificación de experimentos. Determinación de las pérdidas por fricción en una tubería. Determinación del coeficiente de transmisión de calor por conveción. Procesado térmico de alimentos: Parte I; penetración de calor. Proceso térmico de alimentos: Parte II; determinación de la letalidad. Congelación de alimentos. Secado de alimentos: Parte I; Secado en bandeja. Parte II; atomización. Secado de alimentos: Parte III; liofilización. Extrusión de alimentos. Evaporación. Separaciones físicas
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	13/03/2007	Compra	50.00		664/B23n	FIPA1322	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	19/03/2007	Compra	50.00		664/B23n	FIPA1727	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo