Ingeniería de los alimentos: Operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos (Registro nro. 47766)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00747nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241212141730.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa647
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	641.4/E11/1979
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Earle, R.I.
245 #0 - TITULO
Título	Ingeniería de los alimentos: Operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Ed. ACRIBIA
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	332
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Flujo de los fluidos. Transmisión de calor. Desecación. Evaporación. Proceso de separación por contacto y equilibrio. Separaciones mecánicas. Reducción de tamaño. Mezcla. Algunas aplicaciones de la ingeniería de los procesos en la industria de los alimentos
650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático	Alimentos y bebidas
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	19/04/2005	Compra	641.4/E11/1979	FIPA452	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
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Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	19/04/2005	Compra	641.4/E11/1979	FIPA1838	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo