Congelaciòn y calidad de la carne (Registro nro. 48037)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00698nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164925.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1242 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.02853/G37 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Genot, Claude |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Congelaciòn y calidad de la carne |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 104 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducciòn. Aspectos generales de la congelacion. Perdidas de agua en la carne durante la congelacion. Congelacion y textura de la carne. Congelacion y flavor de la carne. La congelacion y el color de la carne. Congelacion y propiedades nutricionales de la carne. Conservacion de la calidad de la carne durante la congelacion |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Donación | 35.00 | 664.02853/G37 | FIPA2082 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Donación | 15.00 | 664.02853/G37 | FIPA2134 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Donación | 15.00 | 664.02853/G37 | FIPA2135 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 27/01/2010 | Compra | 664.02853/G37 | FIPA2749 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | ||||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 27/01/2010 | Compra | 664.02853/G37 | FIPA2750 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |