Principios de la tecnologia de lacteos (Registro nro. 48039)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00952nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164925.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1244 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 637/W28 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Warner James N. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Principios de la tecnologia de lacteos |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México |
| Nombre del editor | AGT EDITOR S.A |
| Fecha de publicación | 1989 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 0 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | La industria de fabricaciòn de lacteos en la India. Composiciòn quimica de los productos lacteos. Microbiologia de productos lacteos. Propiedades fisicas de los productos lacteos. Ingenieria de los productos lacteos. Matematicas que se aplican a los productos lacteos. Tecnologia de productos lacteos. Saneamiento e higienizacion de las instalaciones para la elaboraciòn de productos lacteos. Leche liquida. Leche concentrada. Leche en polvo. Crema y mantequilla. Grasa refinada o grasa refinada de la mantequilla. Mantecado o helado de crema. Leche cultivada. Queso. Caseina |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 27/03/2007 | Donación | 85.00 | 637/W28 | FIPA2081 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 27/03/2007 | Donación | 15.00 | 637/W28 | FIPA2124 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 27/03/2007 | Donación | 15.00 | 637/W28 | FIPA2125 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |