Tecnologia del procesado del pescado (Registro nro. 48061)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00961nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164925.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1273 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.94/H18 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Hall George M. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Tecnologia del procesado del pescado |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 2da |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2001 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 305 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.-Bioquimica dinamica y calidad del pescado fresco y congelado. 2.-Conservaciòn del pescado mediante curado(secado,salazon y ahumado). 3.-Productos del surimi y pescado picado. 4.-Refrigeraciòn y congelaciòn del pescado. 5.-Conservas de pescado y productos de la pesca. 6.-Metodos de identificaciòn de especies de pescado fresco o procesado. 7.-Envasado del pescado y productos de la pesca en atmosferas modificadas. 8.-HACCP y aseguramiento de la calidad en los productos de la pesca. 9.-Modelizaciòn de la temperatura y su relaciòn con el transporte del pescado. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Compra | 150.00 | 664.94/H18 | FIPA2145 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Donación | 25.00 | 664.94/H18 | FIPA2167 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 28/03/2007 | Donación | 25.00 | 664.94/H18 | FIPA2168 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 03/04/2007 | Donación | 150.00 | 664.94/H18 | FIPA2258 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 24/02/2010 | Donación | 157.00 | 664.94/H18 | FIPA2953 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno |