Elaboraciòn de productos làcteos (Registro nro. 48078)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00784nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164925.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa1290
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	637.14/M48
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Meyer Marco R.
245 #0 - TITULO
Título	Elaboraciòn de productos làcteos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	2da
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Mexico DF
Nombre del editor	Trillas
Fecha de publicación	1990
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	122
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	1.-Introducciòn. 2.-Leche. 3.-Mètodos de conservaciòn. 4.-Recepciòn e higienizaciòn. 5.-Leche de consumo. 6.-Leche concentrada. 7.-Leche en polvo. 8.-Cultivos Làcticos. 9.-Mantequilla y crema. 10.-Leche fermentada. 11.- Quesos. 12.-Quesos frescos. 13.-Quesos de pasta blanda. 14.-Quesos de pasta firme. 15.-Quesos de pasta dura. 16.-Quesos procesados. 17.-Aprovechamiento del suero quesero
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	04/04/2007	Donación	25.00		637.14/M48	FIPA2231	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	04/04/2007	Donación	25.00		637.14/M48	FIPA2329	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno