Elaboraciòn de Vinos. Seguridad-Calidad-Metodos. Introducciòn al HACCP y al control de los defectos (Registro nro. 48082)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00814nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164926.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1294 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 663.2/H99 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Hyginov Critt |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Elaboraciòn de Vinos. Seguridad-Calidad-Metodos. Introducciòn al HACCP y al control de los defectos |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 99 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | I.-Analisis de Riesgos y Control de Puntos Criticos:HACCP: Claves para entender el HACCP. Aplicaciòn de la herramienta HACCP:riesgos y control. II.-Control de los Defectos ligados a la Elaboraciòn: Defectos de origen microbiologico y fisico-quimico. Proposiciòn de control de defectos. Control de las operaciones de limpieza-desinfecciòn. III.-interes de las 5M:para no olvidar |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 03/04/2007 | Donación | 40.00 | 663.2/H99 | FIPA2287 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 03/04/2007 | Donación | 40.00 | 663.2/H99 | FIPA2237 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo | |||||
| Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 10/04/2007 | Donación | 30.00 | 663.2/H99 | FIPA2399 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Libro | Externo |