Conservaciòn no termica de alimentos (Registro nro. 48099)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	01042nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241212141731.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa1311
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	641.4/B23
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Barbosa- Canovas Gustavo
245 #0 - TITULO
Título	Conservaciòn no termica de alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1ra
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Acribia
Fecha de publicación	1998
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	280
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	1.-Tecnologias emergentes en la conservaciòn de alimentos. 2.-Procesado de alimentos con alta presiòn hidrostatica. 3.-Campos electricos pulsados de alta intensidad:equipo de procesado y diseño. 4.-Efectos biologicos y aplicaciones de los campos electricos pulsados para la conservaciòn de alimentos. 5.-Los campos magneticos oscilatorios en el procesado de alimentos. 6.-Aplicaciòn de pulsos luminicos en la esterilizaciòn de alimentos y en el envasado de materiales. 7.-Irradiaciòn de alimentos. 8.-Agentes quimicos y bioquimicos utilizados en la conservaciòn de alimentos. 9.-Metodos combinados.
650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático	Alimentos y bebidas
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	10/04/2007	Donación	80.00		641.4/B23	FIPA2341	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno