1.-Tecnologias emergentes en la conservaciòn de alimentos. 2.-Procesado de alimentos con alta presiòn hidrostatica. 3.-Campos electricos pulsados de alta intensidad:equipo de procesado y diseño. 4.-Efectos biologicos y aplicaciones de los campos electricos pulsados para la conservaciòn de alimentos. 5.-Los campos magneticos oscilatorios en el procesado de alimentos. 6.-Aplicaciòn de pulsos luminicos en la esterilizaciòn de alimentos y en el envasado de materiales. 7.-Irradiaciòn de alimentos. 8.-Agentes quimicos y bioquimicos utilizados en la conservaciòn de alimentos. 9.-Metodos combinados.