conservación no térmica de alimentos (Registro nro. 48437)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00903nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164931.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fipa1679
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.028/B24
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Barboza-Cánovas, Gustavo V.
245 #0 - TITULO
Título conservación no térmica de alimentos
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Zaragosa
Nombre del editor Acribia
Fecha de publicación 1999
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 280
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos, Procesado de alimentos con alta presión hidrostática, Campos eléctricos pulsados de alta intensidad: equipo de procesado y diseño, Efectos biológicos y aplicaciones de los campos eléctricos pulsados para la conservaciòn de alimentos, los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos, aplicación de pulsos lumínicos en la esterilizaciòn de alimentos y en el envasado de materiales
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Pothakamury, Usha R. Palou, Enrique
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- LIB
Existencias
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