Estudio técnico de elaboración de conservas de jurel ahumado. Tesis de Ingenieria Pesquera (Registro nro. 49031)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00972nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164940.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1048 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/639.2/P77/111 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ponte Escudero, Carlos Humberto |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio técnico de elaboración de conservas de jurel ahumado. Tesis de Ingenieria Pesquera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 169 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Estudio bioecológico del jurel. Características generales de la especie. Características bioecológicas. Biomasa de la especie jurel. Estadística de extracción y utilización de la especie. Volúmen permisible de captura. Conposición fisico+-química de la especie. Valor comercial. Equipos, maquinarias, material e insumos a utilizarse en el trabajo de investigación. Características técnicas de los equipos, maquinarias y materiales. Tecnologia de la elaboración del producto. Pruebas experimentales de elaboración del producto... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
No hay ítems disponibles.