Estudio tecnológico para la utilización de algas marinas (gigartina chamissoi) en la elaboración de gelatina. Tesis Ingenieria Pesquera (Registro nro. 49060)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01005nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164940.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1077 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/639.2/R94/76 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ruiz Antón, Flora |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio tecnológico para la utilización de algas marinas (gigartina chamissoi) en la elaboración de gelatina. Tesis Ingenieria Pesquera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Fecha de publicación | 1986 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 102 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Taxonomía de la alga Gigartina chamissoi. Bio-ecología de la especie. Composición bio-química. Composición fisico-química. Composición porcentual utilizable. Ubicación geográfica en el Peru y en el mundo. Volumenes comerciales y biológicos en el Perú y el mundo. Estadística y formas de extracción. Valor biológico de la especie. Uso de las algas y principales productos obtenidos. Tecnología de la elaboración de gelatina empleando como materia prima la Gigartina Chamissoi.Pruebas experimentales de elaboración de gelatina... |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
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