Elementos de Bromatología Descriptiva (Registro nro. 63591)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00917nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234040.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1995 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 5263 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.3/V85 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Vollmer, Gunter - Josst, Gunter - Schenker, Dieter y otros. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Elementos de Bromatología Descriptiva |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia S.A. |
| Fecha de publicación | 1995 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 644 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción a la química de los alimentos. Frutas, verduras, hortalizas, legumbres. Cereales, productos depanadería y pastelería, aperitivos y snacks. Azúcar, dulces, miel. Alimentos nuevos. Carnes y embutidos. Pescado y mariscos Huevos, leches y quesos. Grasas y comestibles finos. Especias, sustancias aromatizantes y vinagres. Agua potable y agua mineral. café, té, cacao. Zumos y refrescos. Bebidas alcohólicas. Alimentos especiales y alimentos dietéticos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 25/02/2002 | Compra | Regular | 15.00 | 641.3/V85 | 33758 | 08/01/2025 | 1 | 08/01/2025 | Libro | Interno | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 25/02/2002 | Compra | Regular | 15.00 | 641.3/V85 | 32472 | 08/01/2025 | 1 | 08/01/2025 | Libro | Externo |