Supervisión y control de calidad de productos pesqueros congelados. (Registro nro. 64061)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00939nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234046.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1992 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 5904 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/U62 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Uribe Mendoza, Freddy Hilario |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Supervisión y control de calidad de productos pesqueros congelados. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 99 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico. 3. Desarrollo de la experiencia laboral. 3.1. Control de producción de productos pesqueros congelados. 3.2. Control de cantidad y peso. 3.3. Supervisión del embarque de productos pesqueros congelados. 3.4. Análisis sensorial de productos pesqueros. 3.5 Servicio de asesoría técnica en control de calidad de productos pesqueros congelados. 3.6. Desarrollo del servicio de asesoría técnica: producción de filete de merluza IQF.4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 07/03/2003 | Donación | Regular | I/639.2/U62 | BCtsp406 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Interno |