Importancia de la determinación del gluten y actividad alfa amilasica en harinas para panificación (Registro nro. 65611)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00654nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20250107234109.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	250106s2002 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	7507
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	I/660.2/V63
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Vignolo Boggio, Tulio Guido
245 #0 - TITULO
Título	Importancia de la determinación del gluten y actividad alfa amilasica en harinas para panificación
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Callao
Fecha de publicación	2002
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	96
Material acompañante	Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Introducción. De la empresaa. Objetivos. Resumen. Fundamentos teóricos. Actividades realizadas en la empresa. Parte experimental. Evaluación y discusión de resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem	Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Referencia	25/03/2003	Donación	Regular		I/660.2/V63	BCtsp202	08/01/2025	08/01/2025	Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional	Interno