Evaluacion sensorial de alimentos (Registro nro. 65710)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00771nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20250107234110.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	250106s1998 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	7652
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	P.I/664.028/G88
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Guerrero Alva, Daniza
245 #0 - TITULO
Título	Evaluacion sensorial de alimentos
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Callao
Fecha de publicación	1998
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	127
Material acompañante	Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	La evaluación sensorial aplicada a los alimentos es un método de tanta importancia y valor técnico que en países de industrialización avanzada tiene el mismo estatus que los métodos microbiológicos y químicos. Pero a diferencia de estos posee una gran ventaja comparativa: su bajo costo como procedimiento, su efectividad técnica y su poca o nada incidencia en el costo del producto terminado.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem	Informe Final de Investigación

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Referencia	23/05/2003	Donación	Regular		P.I/664.028/G88	BCpi53	08/01/2025	08/01/2025	Informe Final de Investigación	Interno