Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos (Registro nro. 66052)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00925nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234115.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2001 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 8100 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664/A45 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Alvarado, Juan de Dios |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2001 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 401 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Propiedades mecánicas, térmicas, difusión, análogas, electromagnéticas y electrostáticas. Densidad y gravedad específica. Tamaño y formas de partículas. Tensión superficial. Propiedades reológicas de alimentos fluidos. Calor específico. Conductividad y difusividad térmica. Actividad acuosa. Propiedades de transferencia de masa. Propiedades físicas de materiales plásticos. Propiedades eléctricas. Indice de refracción. Aplicaciones de estadística en la industria alimentaria |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 02/03/2004 | Compra | Regular | 129.61 | 664/A45 | 37093 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Interno | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 19/02/2004 | Donación | Regular | 30.00 | 664/A45 | 35960 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Interno |