Especias y aromatizantes alimentarios (Registro nro. 66678)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00829nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20250107234125.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	250106s1993 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9013
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	633.83/T15
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Tainter, Donna R.
245 #0 - TITULO
Título	Especias y aromatizantes alimentarios
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Acribia
Fecha de publicación	1993
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	251
Material acompañante	Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Regulaciones sobre especias de los Estados Unidos. Procesado de las especias. Aspectos de calidad de las especias. Las especias. Extractos de especias. Investigaciones recientes sobre especias. Mezclas aromatizantes sencillas. Aromatizantes de la carne. Aromatizantes de los tentempiés. Salsas y extractos. Aromatizaciones étnicas. Duplicación de mezclas aromatizantes y trucos del comercio.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Grenis, Anthony T.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem	Libro

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Sala 2	18/05/2005	Compra	Regular	137.00		633.83/T15	38182	08/01/2025	08/01/2025	Libro	Interno