Estudio tecnologico para la elaboración de pimenton (Registro nro. 67846)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01024nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234142.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1996 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 10431 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | P.I/621.3/S26 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Sanez Falcon, Lida Carmen y Angeles Queirolo, Carlos Ernesto |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio tecnologico para la elaboración de pimenton |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 65 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | En el presente trabajo se ha realizado el estudio sobre la tecnología para la elaboración de pimentón mediante la deshidratación por medio de aire caliente de pimientos y posterior molienda del producto deshidratado. Por otro lado, también se han determinado experimentalmente los datos ncesarios para obtener las curvas de secado del pimiento, habiéndose observado que en todos los casos el período de velocidad constante tiene una duración muy corta en comparación con el período de velocidad decreciente, por lo que prácticamente el período de secado se puede considerar despreciable. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Informe Final de Investigación |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 05/02/2008 | Donación | Regular | P.I/621.3/S26 | BCpi231 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Informe Final de Investigación | Interno |