Influencia de la precoccion en la calidad y rendimiento de la sardina enlatada. (Registro nro. 70043)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00839nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234214.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2000 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 12798 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T.M/378/Z96 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Zuta Rubio, Jose |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Influencia de la precoccion en la calidad y rendimiento de la sardina enlatada. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 90 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Se da a conocer los resultados de la influencia de la intensidad de la precocción en las variaciones de la perdida de peso y rendimiento en las etapas del proceso de enlatado y en la composición y características sensoriales de la conserva de sardina, así como también la temperatura óptima de precocción y las ecuaciones y gráficas de distribución que correlacionan y permiten predecir en forma aproximada dichas variables. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Maestría |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dado de Baja | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 30/06/2004 | Donación | Bueno | T.M/378/Z96 | BCtm3 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Maestría | Interno | ||||
| Dado de Baja | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 30/06/2004 | Donación | Bueno | T.M/378/Z96 | BCtm2 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Maestría | Interno | ||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 14/04/2016 | Donación | Bueno | T.M/378/Z96 | BCtm119 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Maestría | Interno |