Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias (Registro nro. 71494)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00957nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234235.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2013 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 14291 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.001579/F39 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ferrandis-García Aparisi, Gloria |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Nombre del editor | Síntesis |
| Fecha de publicación | 2013 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 228 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Sistemas de gestión de la calidad: Introducción a la calidad; aplicación y control de las normas de calidad. Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones: Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Seguridad alimentaria; aplicación de sistemas de autocontrol: Seguridad alimentaria; aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos; buenas prácticas higiénicas; sistemas de autocontrol, y análisis de peligros y puntos de control críticos. Glosario. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 28/10/2016 | Donación | Bueno | 90.00 | 664.001579/F39 | 51288 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 26/02/2015 | Donación | Bueno | 67.30 | 664.001579/F39 | 49077 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 22/07/2014 | Donación | Bueno | 64.30 | 664.001579/F39 | 48265 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |