Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio (Registro nro. 72641)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00918nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234252.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2003 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 15455 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163028/Y92 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Yousef, Ahmed E. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2003 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 303 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos; Técnicas microbiológicas básicas. Microbiota de los alimentos: Recuento total en placa, Mohos y levaduras, esporas misófilas aerobias y anaerobias, microbiota del ambiente del procesado de alimentos. Patógenos transmitidos por los alimentos: Staphylococcus aureus, Listerias monocytogenes, salmonella, escherichia coli 0157:H7. Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Carlstrom, Carolyn |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 10/02/2017 | Donación | Regular | 20.00 | 576.163028/Y92 | 51895 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 30/01/2017 | Donación | Regular | 20.00 | 576.163028/Y92 | 51814 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Segundo Piso-Sala 3 | 29/12/2015 | Donación | Bueno | 63.00 | 576.163028/Y92 | 50626 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |