Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de maní frito tostado de la empresa procesos Velsac S.A.C. (Registro nro. 73561)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00831nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250401111022.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2016 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 16384
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación T/660.2/O88
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Otoya López, Estefania Lizette
245 #0 - TITULO
Título Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de maní frito tostado de la empresa procesos Velsac S.A.C.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2016
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 146
Material acompañante No
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido La presente tesis plantea consistió en diseñar el sistema HACCP en la linea de maní frito y maní tostado de la Empresa Procesos Velsac, identificando las características de las líneas de producción y determinando los puntos críticos de control, basados en los 12 pasos y 7 principios de la RMN°449-2006/Minsa.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Tesis Pregrado-Título
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Coded location qualifier Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type Public note
        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia 30/09/2016 Donación Regular   T/660.2/O88 BCt2410 08/01/2025 08/01/2025 Tesis Pregrado-Título Interno