Análisis del proceso alternativo de elaboración de cerveza tipo ALE, para determinar su preferencia en el mercado local (Registro nro. 73576)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01128nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250401111023.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2011 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 16399 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/670.42092/M29 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mautino Boca, Lino Máxino |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Análisis del proceso alternativo de elaboración de cerveza tipo ALE, para determinar su preferencia en el mercado local |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 490 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El estudio correspondió a una investigación aplicada, en el campo de a igeniería industrial bordenado ligeramente la química y la biología, sin profundizar en estas. El presente estudio de investigación es transversal y descriptiva. Esta investigación ha permitido evaluar un entorno cervecero industrial que por primera vez atravieza el Perú. El objetivo es establecer los niveles de preferencia que presenta el mercado local con respecto a la cerveza tipo Ale: Establecer el el tipo de tecnología alternativo para la elaboración. Determinar la oferta y la demanda para el consumo. Evaluar comparativamente los procesos de elaboración de cerveza tipo Ale. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 27/10/2016 | Donación | Regular | T/670.42092/M29 | BCt2341 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Título | Interno |