Elaboración de estofado de "Anchoveta" Engraulis ringens con agregado de "Arracacha" Arracacia xanthorrhiza en conservas (Registro nro. 73607)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00917nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250401111024.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2015 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 16430 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/639.2/C26e3 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Carhuaricra Quispe, Gerson |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Elaboración de estofado de "Anchoveta" Engraulis ringens con agregado de "Arracacha" Arracacia xanthorrhiza en conservas |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 164 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | En el desarrollo de las cuatro pruebas experimentales se utilizó la estadística para la prueba del análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de tukey, se determinó que las pruebas experimentales de mayor grado de aceptabilidad, en base a sus atributos organolépticos expuestos: presentación general, color, olor, sabor y textura fue la tercera prueba que ha tenido mayor grado de aceptación por panelistas. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Fernández Villanueva, Dennis |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 28/09/2016 | Donación | Regular | T/639.2/C26e3 | BCt2466 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Título | Interno |